超香浓嫩滑豆腐布丁

超香浓嫩滑豆腐布丁
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健康功效

豆腐:解毒
鱼胶粉:止血

食材用料

鲜牛乳 180毫升
动物鲜奶油 50毫升
细白砂糖 25克

超香浓嫩滑豆腐布丁的做法

  • 超香浓嫩滑豆腐布丁的做法图解1

    1.将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火。

  • 超香浓嫩滑豆腐布丁的做法图解2

    2.将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀。

  • 超香浓嫩滑豆腐布丁的做法图解3

    3.用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。

  • 超香浓嫩滑豆腐布丁的做法图解4

    4.最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可。

小贴士

1.所有材料必须用小的电子秤称量好,才能做出甜度适中,细腻且口感绵密的豆腐布丁。
2.没有鱼胶粉可以用明胶片代替,个人觉得鱼胶粉用起来更为方便,适合懒人。
3.害怕宝贝吃甜食过胖的妈妈们,可以将动物性奶油减量,豆腐增加一些,这样不仅控制热量,豆腐牛奶还能补钙,宝贝一定非常喜爱哦。
4.冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关,可看凝结程度自行调整,成品可以保存最多两天就要吃掉。

本菜谱由寒江雪上传

超香浓嫩滑豆腐布丁的家常做法

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