清蒸大闸蟹的做法

• 1.把大闸蟹放在清水里，用牙刷逐个洗净。

• 2.然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。

• 3.把姜切末，调入香醋和白糖成蘸料。

• 4.锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹放笼屉上，入蒸锅约15分钟左右至熟。

• 5.取出后解去细绳，装入盘中即可。