干豇豆红烧肉

干豇豆红烧肉
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健康功效

五花肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

干豇豆红烧肉的做法

  • 干豇豆红烧肉的做法图解1

    1.干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用。

  • 干豇豆红烧肉的做法图解2

    2.将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块。

  • 干豇豆红烧肉的做法图解3

    3.冰糖拍碎下锅炒成糖色。

  • 干豇豆红烧肉的做法图解4

    4.肉块入锅中爆至油出,肉成金黄色。

  • 干豇豆红烧肉的做法图解5

    5.下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒。

  • 干豇豆红烧肉的做法图解6

    6.加沸水,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

  • 干豇豆红烧肉的做法图解7

    7.最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味大火使汤汁浓稠即可。

小贴士

干豇豆提前一天泡软。

本菜谱由啸天郎154上传

干豇豆红烧肉的家常做法

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