燕麦蛋黄粽的做法

• 1.糯米浸泡4小时以上。

• 2.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

• 3.锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

• 4.糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。

• 5.拌入燕麦片、少许盐调匀。

• 6.取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

• 7.卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。

• 8.放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。

• 9.粽叶下部两边往中间压住。

• 10.把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

• 11.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。