韩式花年糕

韩式花年糕
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健康功效

红枣:补脾胃、益气血
南瓜子:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

韩式花年糕的做法

  • 韩式花年糕的做法图解1

    1.准备好糯米粉。

  • 韩式花年糕的做法图解2

    2.把糯米粉放入盆中加入白糖拌均匀。

  • 韩式花年糕的做法图解3

    3.加入清水。

  • 韩式花年糕的做法图解4

    4.用手把糯米粉轻轻搓散。

  • 韩式花年糕的做法图解5

    5.蒸笼放入过水的蒸笼布撒上一勺白糖,倒入糯米粉铺均匀。

  • 韩式花年糕的做法图解6

    6.用手插上一些小孔。

  • 韩式花年糕的做法图解7

    7.加盖大火蒸制15分钟左右。

  • 韩式花年糕的做法图解8

    8.红枣洗净,像削苹果皮一样。

  • 韩式花年糕的做法图解9

    9.把红枣肉取下来。

  • 韩式花年糕的做法图解10

    10.卷起来。

  • 韩式花年糕的做法图解11

    11.再切成红枣花备用。

  • 韩式花年糕的做法图解12

    12.准备好熟南瓜子

  • 韩式花年糕的做法图解13

    13.蛋糕去掉上面的金黄色皮,只留蛋糕心。

  • 韩式花年糕的做法图解14

    14.把蛋糕用手搓松散成为蛋糕粉。

  • 韩式花年糕的做法图解15

    15.分成三份,其中非别加入紫薯粉和绿茶粉。

  • 韩式花年糕的做法图解16

    16.把绿茶粉,紫薯粉和蛋糕粉混合均匀成紫色和绿色蛋糕粉。

  • 韩式花年糕的做法图解17

    17.容器中抹油。

  • 韩式花年糕的做法图解18

    18.把蒸好的年糕取出用擀面杖捣杵以增加年糕的粘性。

  • 韩式花年糕的做法图解19

    19.打好的年糕擀成厚片。

  • 韩式花年糕的做法图解20

    20.切长宽条。

  • 韩式花年糕的做法图解21

    21.再切成长方小块。

  • 韩式花年糕的做法图解22

    22.再分别放入蛋糕粉中沾满不同颜色的蛋糕粉,用大枣花和南瓜子装饰即可食用。

小贴士

糯米粉的加水量,可随自己糯米粉吃水程度而定,我这个加入6勺水感觉还有些少。

蒸好的糯米糕用捣杵的方法,增加黏性,使糯米糕口感更佳。

蛋糕一定要去掉上面的皮,只用蛋糕心,然后撮松散,或者用搅拌机搅打成粉也可。

颜色可以自己随意,加入你喜欢的各种颜色都行。

红枣花的制作,最好用肉质肥厚稍软的大枣,才容易取下大枣肉,制作红枣花也比较美观。

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韩式花年糕的家常做法

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