鲜虾小馄饨的做法

• 1.原料：猪肉、对虾、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、虾皮、水淀粉、香葱、香菜。

• 2.将对虾去壳，挑去虾线，用生姜腌一下。

• 3.吧猪肉和对虾斩成蓉。

• 4.在馅料中依次加入盐、生抽、葱花（最好是加葱白，以免在下锅以后，葱绿发黄，颜色不好看），水淀粉一定不要忘记，这样可以使馅料嫩滑，不至于发柴。

• 5.煎蛋皮的时候，只要几滴油就可以了，千万不要多，把鸡蛋倒入转一下就可以。

• 6.馅料完成，就可以包馄饨了。

• 7.将馅料放到皮子中间，用拇指和食指向中间一捏就可以，不用担心会散出来。

• 8.在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油，将煮开的馄饨倒入就可以。

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