土豆:和胃
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:杀虫
1.主料:鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱粉
辅料:饺子皮
调味:咖喱粉、盐、水淀粉(用作咖喱卷封口)
2.鸡胸肉洗净后切成小丁;洋葱、胡萝卜、土豆洗净去皮,分别切小丁。(这四种原料切丁时要切的小一些)
3.锅置火上倒入适量油,放入鸡肉丁,炒至变色。
4.然后放入胡萝卜煸炒一会,再放入土豆丁、洋葱丁,炒匀。
5.放入咖喱油,加入一点清水白糖,盐调味。
6.小火炖上一会,待汤汁变得浓稠即可。
7.将饺子皮擀薄,把炒好的咖喱馅放到饼皮中,卷起,做成春卷的样子,可用水淀粉封口。
8.锅入放少许油,将咖喱卷煎至表面金黄即可。