薄饼卷腊鸡肉的做法

• 1.鸡腿清理干净，去掉肥油，沥干净水份。

• 2.花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后，冷却。

• 3.把花椒和油一起倒在鸡腿上，加入海盐抹匀，放入冰箱腌制1天。

• 4.加入葱、姜、香叶。

• 5.加入五香粉和酱油，再腌制2天，中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

• 6.腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干（我用了5天时间来晾干）。

• 7.风干的鸡腿放入蒸锅，大火蒸35-40分钟即可。

• 8.将蒸好的鸡腿去皮去骨，撕成小块。

• 9.烙好饼子。

• 10.切好自己喜好的蔬菜。

• 11.用薄饼卷上就可以吃了。