豆腐脑的做法

• 1.将黄豆和水以1比3的比例在搅拌机中磨成豆浆。

• 2.把豆浆倒进锅中煮沸，并保持沸腾5分钟左右关火。

• 3.煮好后的样子。

• 4.将葡萄糖内酯用冷开水调开倒进砂锅中。

• 5.将热豆浆晾2分钟后冲进砂锅中。

• 6.什么都不要做就盖上盖。

• 7.将砂锅保温30分钟以上，我用塑料袋包起来，再用女儿的小毯子把它捂得严严实实。

• 8.时间到后揭开盖，豆腐脑做好了。

• 9.舀一些到碗中。

• 10.放进熟虾皮、即食紫菜里的脱水紫菜和调料包，再淋点生抽、麻辣油和香油，搅拌均匀就可以吃了。