蘑菇海鲜饭的做法

• 1.大虾去壳，挑掉泥线，用料酒、盐和鸡精腌制一会。

• 2.蘑菇洗净切片。

• 3.西兰花在沸水中焯一下，可以加少许盐，保持颜色青翠。

• 4.热狗肠和蟹棒切片，这两样是为了是口味更丰富，没有的话都可以省略。

• 5.先将大虾翻炒至变色，盛出备用。

• 6.再将蘑菇炒软，可以加少量盐调味。

• 7.加入白饭，打散。

• 8.翻炒均匀后，再放入大虾。

• 9.香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了，这时候直接吃也很美味。

• 10.接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘，将香肠和蟹棒均匀地铺好。

• 11.碗的周边一圈可以摆放上西兰花。

• 12.在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。

• 13.烤箱１８０度预热，中层烘烤１５分钟，至奶酪完全融化即可。

• 14.刚一打开烤箱，浓郁的奶酪香气就扑面而来。