五香酱牛肉的做法

• 1.将牛肉切成10cm左右的大块，浸泡，洗去血水

• 2.用清水冲洗干净，放入盆中

• 3.将生抽，老抽，料酒依次倒入盆中，以盖过牛肉最佳。将少许花椒，大料，香叶，茴香，桂皮放入盆中

• 4.将葱切段，姜切片，蒜整个放入盆中

• 5.放入适量冰糖和辣椒，搅拌均匀。放置半小时以上（时间越长越好）

• 6.将牛肉倒入高压锅，放入适量盐，煮半小时。

• 7.香味浓郁的五香酱牛肉就完成了

• 8.挑一块尝尝，鲜嫩美味

• 9.冷藏后，第二日切片，更是很美味