猪肉茄子炖粉条的做法

• 1.茄子洗净，猪肉取出化冻。

• 2.茄子切长条。

• 3.猪肉切薄片。

• 4.裹淀粉备用。

• 5.粉条取出需要的量。

• 6.过热水淖3分钟。

• 7.捞出备用。

• 8.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

• 9.加入料酒、生抽、老抽搅拌。

• 10.倒入茄子翻炒。

• 11.加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

• 12.汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。

• 13.装入盘中即可。