香辣酸菜牛肉粉的做法

• 1.牛后腿肉一块；

• 2.切成薄片，用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味；

• 3.红薯粉丝用清水泡发；

• 4.鱼酸菜一包；

• 5.酸菜切碎；

• 6.熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎；

• 7.锅中倒油烧热，下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香；

• 8.倒入熟芝麻翻炒；

• 9.倒入酸菜翻炒片刻，加适量水烧开；

• 10.倒入牛肉片；

• 11.下粉丝，翻匀，煮1分钟；

• 12.撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀，最后撒上花生碎、香菜即可。