牛肉炖萝卜的做法

• 1.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

• 2.牛肉洗净，切成随意的小块。

• 3.白萝卜洗净，切成方丁。

• 4.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

• 5.保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

• 6.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

• 7.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

• 8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

• 9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

• 10.把萝卜丁加入牛肉里。

• 11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

• 12.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。