煎饼馃子的做法

• 1.土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉。

• 2.底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟备用。

• 3.火腿肠一切两半。

• 4.葱切细葱花。

• 5.面粉跟水1：1的比例调成面糊。

• 6.电饼铛加热后倒入面糊。

• 7.用铲子摊成圆饼状。

• 8.一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋。

• 9.将鸡蛋摊匀。

• 10.煎至稍微凝固再反面。

• 11.抹一层黄豆酱，再放上土豆丝。

• 12.再撒上葱花，放火腿肠。

• 13.最后放上麻花。

• 14.卷起压紧就OK啦。