胡萝卜水饺的做法

• 1.面粉装入盆里，加入热水。（这次试试用热水和面的饺子皮，容不容易破）

• 2.用筷子搅成雪花状后，停止加水。

• 3.用手揉成光滑的面团。盖上湿布放置一边松弛备用。

• 4.胡萝卜洗干净，切丝。

• 5.切好的胡萝卜丝，真是很不均匀啊，O(∩_∩)O~

• 6.胡萝卜放热水里焯水一分钟，取出后过凉水。

• 7.过凉水后的胡萝卜切碎。

• 8.在肉馅里加一个蛋，搅拌均匀。

• 9.再加入胡萝卜碎，调入料酒，酱油，植物油和2勺盐用筷子将肉馅顺时针搅拌，加入胡萝卜后，再一勺一勺将焯胡萝卜水加入肉馅，大概半碗水，拌匀成滑顺不干涩的状态即可。

• 10.拌均匀的肉馅，很好看呢。

• 11.取出面团，搓成长条，均匀分切成若干个小剂子，

• 12.小剂子按扁，擀成饺子皮。

• 13.饺子皮上放上一些肉馅。

• 14.捏合挤成饺子。（这是正面）

• 15.捏合挤成饺子。（这是反面）

• 16.全部包好排排站，看着很有成就感呢。

• 17.再来一个漂漂的特写。