沂蒙炒三丝的做法

• 1.咸菜疙瘩洗一下，去掉多余毛须。

• 2.咸菜切细丝。

• 3.放清水泡一会，去掉部分咸味。

• 4.葱姜辣椒切丝，红辣椒掰断也可。蒜切片。

• 5.锅内放油，先放红辣椒和花椒煸炒。

• 6.放葱姜丝稍微炒一下。

• 7.咸菜丝沥水，倒入锅内，翻炒。

• 8.放醋和白酒。

• 9.放青辣椒和蒜片翻炒。

• 10.停火后，放熟芝麻，胡椒粉拌匀一下。

• 11.撒点切碎的香菜，淋香油出锅，凉后食用味道更美。