爆炒对虾球的做法

• 1.葱切丁、蒜和姜切成沫备用，量要足足的哦，因为这些料都很提香的

• 2.这次准备的对虾很大个哦，嘻嘻，比我手掌还大

• 3.准备大概十几只虾

• 4.将虾去壳，留小尾巴，然后将虾子从中间剖开，去虾线

• 5.虾头另外放一边

• 6.炒锅热油，让如步骤一准备的材料爆香，然后加入虾头，炒出虾油

• 7.加入酱油少许，放小半碗水，烧开，然后加入之前备好的虾身翻炒至虾肉变色，加入鸡精、胡椒粉少许

• 8.最后放入青椒即可出锅啦，摆盘的时候稍微费点事儿，将虾头放边上，虾肉球摆中间，很漂亮吧，开吃咯