全麦面包

全麦面包的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

低粉30克
酵母4克
5克
蛋白液25克
鸡蛋液

全麦面包的做法

  • 全麦面包的做法图解1

    1.准备材料。

  • 全麦面包的做法图解2

    2.除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。

  • 全麦面包的做法图解3

    3.加入黄油。

  • 全麦面包的做法图解4

    4.揉成光滑面团

  • 全麦面包的做法图解5

    5.盖盖醒2小时面团不回缩。

  • 全麦面包的做法图解6

    6.放到案板上排气揉成几个剂子滚圆醒15分钟。

  • 全麦面包的做法图解7

    7.取个面团擀成长方形。

  • 全麦面包的做法图解8

    8.再转过来从上到下卷起来卷成橄榄状。

  • 全麦面包的做法图解9

    9.还做了其他的花形圓的是按扁四周切几刀。

  • 全麦面包的做法图解10

    10.放到烤箱中下面放碗沸水关门醒1小时。

  • 全麦面包的做法图解11

    11.醒至体积变大表面有种空空的感觉。

  • 全麦面包的做法图解12

    12.轻刷上蛋液撒上芝麻。

  • 全麦面包的做法图解13

    13.放到预热好的烤箱中210度18分钟。

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