香蕉百香果蛋糕的做法

• 1.准备好所有的原料。

• 2.准备好所有的工具。这里需要说一下，我做这个蛋糕，用的是18*18的方形蛋糕模。

• 3.用锡纸将蛋糕模包好待用。

• 4.开始熬焦糖。将焦糖原料混合，用小火加热。

• 5.一直熬到颜色微黄，呈粘稠状态。

• 6.将熬好的焦糖倒入蛋糕模内。

• 7.香蕉去皮后由中间切两段，然后纵向剖开。

• 8.切口向下码放在焦糖上。

• 9.开始做蛋糕。将鸡蛋从冰箱取出，恢复到室温状态，打入至干净无水无油的容器内，放入白糖。

• 10.将盛蛋液的容器放入40度水温的大盆里，用电动打蛋器打发。

• 11.一直打到全蛋体积膨胀，颜色逐渐发白且用打蛋器在上面画8字，短时间内不会消失，就说明全蛋已经打发好了。

• 12.筛入低粉、椰子粉和泡打粉。

• 13.倒入色拉油，用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 14.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。

• 15.磕出气泡，放入预热160度的烤箱中层（我用的是烤网），45分钟。

• 16.在烤蛋糕的时候，来熬制百香果糖浆，先将百香果切两半。

• 17.用小勺把果肉挖出。

• 18.倒入熬煮百香果糖浆需要的糖。

• 19.放入所需的水。

• 20.中小火加热至粘稠即可。

• 21.蛋糕出炉之后，翻面，将锡纸去掉，然后切成小块，淋上百香果糖浆即可。