香蕉蛋糕

香蕉蛋糕
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作者:柠檬橘语

健康功效

香蕉:润肺

食材用料

低筋面粉 200g
玉米油 40g
塔塔粉 1g
无铝发泡剂 1g

香蕉蛋糕的做法

  • 香蕉蛋糕的做法图解1

    1.6个鸡蛋用漏勺分离蛋清和蛋白到两个无水无油的盆中

  • 香蕉蛋糕的做法图解2

    2.蛋清中加入塔塔粉和发泡剂各1g,然后用电动打蛋器打发一会加入35g白砂糖继续打发

  • 香蕉蛋糕的做法图解3

    3.蛋清液发白再加入35g白砂糖,继续打发一会再加30g白砂糖

  • 香蕉蛋糕的做法图解4

    4.打发到提起打蛋头,打蛋头上的蛋液略短、直立,盆内的蛋液可直立,尖峰短而小

  • 香蕉蛋糕的做法图解5

    5.香蕉、玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中

  • 香蕉蛋糕的做法图解6

    6.用打蛋器低速搅拌蛋黄,使香蕉蛋黄混合均匀

  • 香蕉蛋糕的做法图解7

    7.称200g低筋面粉,同时把烤箱预热160度5分钟

  • 香蕉蛋糕的做法图解8

    8.把低筋面粉分三次筛入蛋黄液中

  • 香蕉蛋糕的做法图解9

    9.上下翻拌均匀,不可划圈搅拌

  • 香蕉蛋糕的做法图解10

    10.加三分之一蛋白到面粉糊中,翻拌均匀

  • 香蕉蛋糕的做法图解11

    11.把剩下的蛋白都倒入面粉糊中,翻拌均匀

  • 香蕉蛋糕的做法图解12

    12.将拌好的面粉糊倒入铺了油纸的烤盘,表面抹平,撒少许黑芝麻表面

  • 香蕉蛋糕的做法图解13

    13.烤盘放入预热好的烤箱,上下火160度烤18分钟

  • 香蕉蛋糕的做法图解14

    14.用切面板切块装盘开吃啦

本菜谱由柠檬橘语上传

香蕉蛋糕的家常做法

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