油炸豆腐团子的做法

• 1.将豆腐放入开水中煮一下，捞出沥干水份。

• 2.把葱、姜、干辣椒剁碎放入盆中。

• 3.把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。

• 4.取一个盘子里面放入面包糠，把搅好的豆腐用手搓成团子，然后在面包糠上滚满面包糠。

• 5.团子滚好放在碟子中备用。

• 6.锅中放入油烧至十成热，然后放入5大火炸至金黄色。