油炸豆腐的做法

• 1.卤水豆腐沥水后切大小薄厚适中的方块备用

• 2.待油烧热后豆腐顺锅边滑入锅中开始炸

• 3.豆腐入锅中不要搅动 待定型后用漏勺沿锅边顺时针方向推

• 4.待豆腐炸至金黄色浮出油面 用漏勺将豆腐翻面炸

• 5.两面都炸至金黄色捞出

• 6.炸好的豆腐捞出 放在竹壳中晾凉