日式油炸豆腐的做法

• 1.豆腐切大一点的块，萝卜磨成泥、葱切碎、姜磨泥备用。

• 2.酱汁（酱油、蚝油、料酒、白糖、盐）倒在锅里煮开晾凉装盆备用。

• 3.豆腐沾上干淀粉下油锅炸3分钟。

• 4.翻面再炸3分钟出锅晾凉。

• 5.萝卜泥攥干水分

• 6.摆盘：每个豆腐顶上放一小团萝卜泥和一点点姜泥。

• 7.浇上预先做好的酱汁，摆上葱末和虾皮即可。