牛柳杏鲍菇的做法

• 1.将杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎，蚝油加少许水调成汁。

• 2.将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。

• 3.锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。

• 4.再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。

• 5.放入炒好的牛肉丝，最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。