抹茶冰激凌的做法

• 1.打开鸡蛋分离蛋黄。

• 2.白糖放入鸡蛋黄中。

• 3.分离蛋清、蛋黄。

• 4.打发蛋黄和白糖的混合物。

• 5.牛奶到入容器，小火烧开，蒸发掉多余水分。

• 6.晾凉牛奶，将鲜奶油和打发好的蛋液缓慢加入其中，然后放到小火上煮沸。

• 7.加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。

• 8.将混合物倒入容器中，晾凉。

• 9.容器加盖，防入冰箱冷冻12小时，最好每隔1小时搅动一次。

• 10.12小时过后，取出冰激凌，享用美味。

• 11.不喜欢抹茶味道的第6步就可以省略了，那做出的就是牛奶冰淇淋，味道一样的鲜美。