手指饼干的做法

• 1.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加2大匙的糖和几滴醋打至硬性发泡。

• 2.蛋黄加糖打至糖溶化。

• 3.把蛋白放入蛋黄里翻拌均匀。

• 4.筛入低粉拌匀。（拌的时候要迅速，防止消泡。）

• 5.把蛋糊装入裱花袋，用中号圆嘴出条状和一个比8寸蛋糕模略小的圆饼。

• 6.一共做了2盘。

• 7.放入预热375F/190C度的烤箱，烤7-10分钟。表面微微金黄即可。（我可是烤了15分钟。）

• 8.放凉后，放入密封的保鲜袋或容器保存。