心心相印的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.鸡心洗净，一切两半。

• 3.切好的鸡心，加料酒，生抽，少量醋腌制30分钟。

• 4.草菇摘去根部杂质，洗净切成两半。

• 5.锅内烧开水，放草菇下开水焯烫1分钟。

• 6.烫好的草菇，捞出放凉，控干水分，备用。

• 7.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 8.倒入腌制好的鸡心下锅快速翻炒。

• 9.鸡心继续翻炒3分钟左右。

• 10.倒入焯好的草菇下锅快速翻炒。

• 11.加入蚝油，白糖翻炒均匀，最后加少许鸡精拌匀，用淀粉勾芡，淋上麻油，即可关火装盘。