猪油:抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.冻豆腐常温解冻
2.将白菜切成一厘米宽的丝状
3.葱姜蒜爆锅,猪油切片,放入热锅内
4.烧到猪油融化后,放入解冻后的冻豆腐,翻炒,并放入酱油。
5.再放入切好的白菜,接着翻炒,然后加入凉水
6.加入粉条,放上盐,味精,盖上锅盖,炖十分钟
7.装大盘,咸鲜,美味,又营养的,东北大乱炖来了。
特别提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚----3----*,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。