豆腐冰淇淋蛋糕

豆腐冰淇淋蛋糕
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
榛子:和胃、健脾、润肺止咳
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

北豆腐
甜豆浆
芝麻酱
凉白开水
香草精
水泡腰果

豆腐冰淇淋蛋糕的做法

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解1

    1.备好冰淇淋主要食材:北豆腐、甜豆浆、糖50、芝麻酱、姜、紫薯、榛子、葡萄干。

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解2

    2.裱花用的材料还有:腰果和香草精、糖20g。

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解3

    3.提前将冰淇淋机内桶从机体内取出,置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感,约13小时;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解4

    4.将北豆腐、甜豆浆、糖50g、芝麻酱、姜入料理机搅打;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解5

    5.搅打细腻至有纹路出现,放冷藏保存;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解6

    6.取冰淇淋机,打开电源盒盖,连接电源;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解7

    7.按前侧边按钮,打开冰淇淋机上盖;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解8

    8.将冻好的内桶入冰淇淋机内,倒入打细的豆腐冰淋淇原浆;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解9

    9.盖上冰淇淋上盖;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解10

    10.打开电源开关使电源灯亮,开始搅拌工作,这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解11

    11.约23分钟时,听到机器搅拌声音厚重,关闭电源,打开上盖,冰淇淋即成功出现。

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解12

    12.洒入一部份榛子和葡萄干,用木勺将冰淇淋勺填满满取出,再点缀榛子和葡萄干,已经可以大快朵颐啦!

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解13

    13.看看~尝尝~很好吃喔~~一点不输于奶油做的哇!

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解14

    14.现在再继续来做冰淇淋蛋糕喽:1.将做好的冰淇淋,用刮刀填入11CM的活底小圆模中;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解15

    15.刮抹均匀,入冰箱冻结实;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解16

    16.取出,用热毛巾或电吹风将模外热一下,便于脱模;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解17

    17.轻轻的翻扣在盘子上;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解18

    18.在冰淇淋入模冷冻后期,将紫薯、糖20g、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状,填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解19

    19.在脱模的冰淇淋蛋糕胚上,裱上漂亮的花型即大功告成。

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解20

    20.哈~还不错吧!冰淇淋蛋糕,有模有样儿~

  • 豆腐冰淇淋蛋糕的做法图解21

    21.切开来尝一块吧!美味!冰爽!健康!嗯呢!生日快乐!这个客浦冰淇淋机,真是生日好礼物!赞!

小贴士

1.冰淇淋内桶,一定要按说明提前冷冻,可反套一个袋子更卫生健康;

2.在冰淇淋入模冷冻后期,同时做裱花的料理机搅打和冷冻,裱花部份不要过硬,以免裱花吃力;

3.注意裱花的浆料加的水不要多,可以一点点加,一定要打细,若打完发现有块状物,可用滤筛过滤;

4.冰淇淋机工作的后期,要时常在观察口查看状态,以免凝结太过;

5、水泡腰果,尽量用水将腰果泡透些,可冷藏浸泡。

本菜谱由泰达魔王上传

豆腐冰淇淋蛋糕的家常做法

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