栗子面小窝头的做法

• 1.将玉米面、黄豆粉、白糖、混合均匀，加入少许糖桂花。

• 2.缓缓加入温水，边加边搅拌。

• 3.从面团的四周往中间不断的按压揉面。

• 4.揉至滋润光滑软硬适中的面团。

• 5.将和好的面团搓条，切成小剂子。

• 6.掌心蘸些凉水，将剂子依次搓成圆球状。

• 7.用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。

• 8.制成若干生坯，摆入蒸屉。

• 9.锅内加水烧开，用大火旺气蒸约15分钟左右即可出锅。