自制沙拉酱的做法

• 1.称重好所有用料。

• 2.蛋黄中加入绵白糖打发到颜色变浅，呈浓稠状。

• 3.加入少许玉米油。

• 4.用打蛋器搅拌均匀，再继续加入少量玉米油。

• 5.随着油多次加入蛋黄变得越来越浓稠。

• 6.加入油至如图所示的状态。

• 7.放入一小勺的柠檬汁。（我没用勺子，只倒了一点进去）

• 8.加入柠檬汁的蛋黄会变得稀一些，此时我们就可以分次一点一点的加入玉米油。

• 9.当蛋黄变得越来越浓稠时再加入一点柠檬汁，一直重复加油和柠檬汁，直到油都加完。

• 10.搅拌完成即成沙拉酱。