家常炖鸡腿

家常炖鸡腿
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健康功效

鸡腿:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:温中

家常炖鸡腿的做法

  • 家常炖鸡腿的做法图解1

    1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒

  • 家常炖鸡腿的做法图解2

    2.鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水。

  • 家常炖鸡腿的做法图解3

    3.锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。

  • 家常炖鸡腿的做法图解4

    4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)

  • 家常炖鸡腿的做法图解5

    5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。

  • 家常炖鸡腿的做法图解6

    6.出锅淋少许香油。

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家常炖鸡腿的家常做法

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