灌汤包的做法

• 1.面和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟

• 2.把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

• 3.把肉皮冻切碎。

• 4.把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

• 5.把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子。

• 6.包好的包子。

• 7.锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。

• 8.出锅了，热气腾腾。

• 9.夹一个，沾上姜丝醋，好吃。