野餐小点心香蕉酥

野餐小点心香蕉酥的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

转化糖浆40g
红豆馅100g
色拉油50g
泡打粉2g
凉水50g
全蛋液少许

野餐小点心香蕉酥的做法

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解1

    1.鸡蛋打开,白糖加入,准备好色拉油和转化糖浆。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解2

    2.全部倒入蛋液中,搅拌均匀备用。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解3

    3.将2g泡打粉加入面粉中。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解4

    4.再将之前准备好的蛋液材料倒入面粉中。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解5

    5.充分混合,揉匀成面团,饧片刻。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解6

    6.将面团搓成长条,揪成10个剂子,把剂按成中间稍厚的圆皮。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解7

    7.将红豆馅同样操作,并揪成10个剂子。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解8

    8.将豆沙馅包入面皮中,借助虎口,收拢剂口成馒头状。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解9

    9.将所有包好的面团收口朝下,稍饧,搓成两头尖、长约10厘米的菱形状,再整成香蕉状。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解10

    10.把生坯摆入放好油纸的烤盘内,刷上全蛋液。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解11

    11.放进预热好的烤箱中层,170度烤制20分钟,观察鼓起,呈金黄色即熟。

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解12

    12.摆个Pose,来张特写哈~

  • 野餐小点心香蕉酥的做法图解13

    13.看看里面的馅料很充足吧!这款点心的特点是形似香蕉,甜酥可口哦~

小贴士

由于我用了40g转化糖浆,就减少了糖的用量。如果全部用白糖,用量为两者之和75g就好啦。

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