风味脆豇豆的做法

• 1.准备好脆嫩新鲜豇豆。

• 2.锅中水烧开，放入豇豆，烫至全部变为青绿色。

• 3.捞出沥干水分，用细绳一一捆好。

• 4.穿在竹竿上，放在室外太阳下暴晒数小时；至豇豆变为灰白色，但还留有些许水分，不能太干枯了。

• 5.晒好的豇豆清理好；准备好青红椒。

• 6.豆角切寸长小粒；蒜拍破；青红椒切小段备用。

• 7.锅中油热，爆香蒜粒，倒入豇豆，加盐翻炒。

• 8.倒入青红椒，加入盐，炒匀。

• 9.炒好的豇豆，调好味盛入碗中。