香煎萝卜丝饼的做法

• 1.面粉、盐、烹调油、温水、牛肉馅、白萝卜、大葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、酱油、香油、白芝麻。

• 2.把白萝卜擦丝。

• 3.然后在萝卜丝里面放适量盐，腌制10分钟。

• 4.在牛肉馅里面放入黄酒、酱油、盐和胡椒粉拌匀。

• 5.再撒入鸡粉和少许五香粉拌匀，最后倒入几滴香油和大约10克的烹调油拌匀。

• 6.把葱姜切末放入拌好调料的牛肉馅里拌匀，并搅打上劲备用。

• 7.面粉里放入1-2克的盐拌匀。

• 8.再倒入适量的烹调油拌匀。

• 9.用温水和成面团儿。

• 10.把面团松弛30分钟备用。

• 11.把腌好的萝卜丝用手攥干水份，里面撒少许鸡粉和香油拌匀。

• 12.萝卜丝和搅打好的牛肉馅分别放入两个容器备用。

• 13.先把松弛好的面团儿搓成条。

• 14.然后揪成面剂子搓圆，再次松弛5分钟。

• 15.把面剂子用擀面杖从中间前后擀开成长形面片。

• 16.再用手揪住面片抖动抻长，并把一端抻宽一些，呈类似三角形即可，面片抻的越薄越好。

• 17.抻好后，在面片宽的一端放上适量白萝卜丝，再放上适量肉馅，然后再放上适量萝卜丝。

• 18.之后，把面片宽的两角左右折叠。

• 19.折叠好后顺势卷起盘好。

• 20.在盘好的坯料上撒少许白芝麻用手稍按。

• 21.然后码入涂好油的饼铛里，用微火两面煎烙。

• 22.把两面煎烙至金黄色便可出锅码盘，煎烙时间大约5-6分钟。

• 23.出锅后趁热食用，十分酥香鲜美。