牛肉粿条汤的做法

• 1.牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。

• 2.油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。

• 3.粿条一袋。

• 4.上海青洗净。

• 5.锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。

• 6.烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。

• 7.加入牛肉片煮熟。

• 8.牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。

• 9.另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。

• 10.粿条烫熟捞出装碗。

• 11.把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。

• 12.粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。

• 13.把烫熟的上海青加入碗中即可。