炒牛肉粿条的做法

• 1.沙茶酱2勺，生粉2勺，酱油，油待用
  

• 2.牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀

• 3.腌5分钟
  

• 4.芥兰洗净，切小段，备用（如图）
  

• 5.一勺酱油加1/3碗水，备用
  

• 6.先把锅烧热，再下油（防止粘锅）
  

• 7.开大火，下粿条，翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起

• 8.翻炒至粿条变金黄色

• 9.原锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色

• 10.11.下芥兰，翻炒几下
  

• 11.下1碗水（最好是开水），煮开,依个人口味调味，加入生粉水勾芡至汁水变浓稠

• 12.把芡汁淋在炒好的粿条上

• 13.好了???