粿条汤

粿条汤
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作者:嘉嘉衣酱

健康功效

猪肚:补虚、健脾胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

粿条 150g
酸菜 10g
猪小肠 20g
贝类 25g
肉丸 20g
盐,味精 适量
金不换(潮汕叫法) 适量

粿条汤的做法

  • 粿条汤的做法图解1

    1.姜切片,葱切细段,猪肚切片,猪小肠切段

  • 粿条汤的做法图解2

    2.准备一个锅,加入半锅冷水。加入贝类和姜片,熬至水沸。加入食用油,猪小肠和猪肚,肉丸,酸菜,煮两分钟。

  • 粿条汤的做法图解3

    3.捞起锅里的食材(汤水留着),放入粿条,用筷子打散,煮至两分钟,加入葱和金不换,盐味精和胡椒粉。关火。

  • 粿条汤的做法图解4

    4.摆盘。

小贴士

猪肚和猪小肠,是处理干净的。新鲜的猪肚和猪小肠,需要加入盐,用温水反复清洗。亲们,也可以把这两种,换成猪肉和猪肝,简单容易操作,味道也是不错。

本菜谱由嘉嘉衣酱上传

粿条汤的家常做法

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