汤种酥皮黑芝麻酱面包的做法

• 1.准备材料汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。

• 2.将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合加入步骤1一起揉成不沾手的面团。

• 3.然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。

• 4.揉至扩展阶段。

• 5.盖盖醒2小时戳个洞不回缩。

• 6.排气分成两个面团松弛15分钟  印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。

• 7.将面团擀成长方形。

• 8.均匀的涂上黑芝麻酱四周留边。

• 9.从上头往下卷起来卷成长条。

• 10.然后从右边一头向左盘起来。

• 11.再压扁擀成长形。

• 12.用利刀在面团表面割三刀，放到温暖处1小时至体积变大表面很轻的感觉。

• 13.印度飞饼擀成与面包形状类似的面片。

• 14.在面包坯上涂上鸡蛋液，将飞饼皮覆盖在上面。

• 15.然后涂上鸡蛋液撒些白芝麻。

• 16.放到预热过的烤箱中190度20分钟。