苦瓜盅的做法

• 1.将苦瓜切成段，掏空

• 2.精肉剁成末，加入半个蛋清，一点水淀粉，搅拌均匀

• 3.香菇切丁，胡萝卜切丁，生姜切末

• 4.把香菇丁，胡萝卜丁和姜末倒入肉中

• 5.调入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

• 6.将肉馅塞入苦瓜肉，用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍

• 7.蒸锅烧开水，将酿好的苦瓜放入，蒸上15分钟左右

• 8.把蒸苦瓜的水倒出来，加点生抽和白糖倒入锅中热一下，再调点水淀粉

• 9.把调的汁浇在苦瓜上即可