小鸡炖蘑菇的做法

• 1.鸡肉洗净剁好

• 2.粉条用开水泡软

• 3.榛蘑也冲洗干净。

• 4.将鸡肉凉水下锅。

• 5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。

• 6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化

• 7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。

• 8.加入料酒和酱油翻炒均匀。

• 9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。

• 10.加入胡椒粉和大料。

• 11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。

• 12.放入榛蘑再炖10分钟。

• 13.放入泡好的粉条炖至软烂。

• 14.加入适量盐调味。

• 15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。