杂蔬饺子

杂蔬饺子
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健康功效

胡萝卜:清热解毒
西芹:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

杂蔬饺子的做法

  • 杂蔬饺子的做法图解1

    1.猪肉洗净切丁,葱姜洗净。

  • 杂蔬饺子的做法图解2

    2.猪切绞成泥,放入盆中。

  • 杂蔬饺子的做法图解3

    3.姜切碎,放入肉泥盆中。

  • 杂蔬饺子的做法图解4

    4.葱切碎,放入盆中。

  • 杂蔬饺子的做法图解5

    5.胡萝卜、大头菜、西芹洗净。

  • 杂蔬饺子的做法图解6

    6.胡萝卜切碎,放入盆中。

  • 杂蔬饺子的做法图解7

    7.锅内烧水,水开后将西芹放入锅里焯一下。

  • 杂蔬饺子的做法图解8

    8.焯好后,捞出晾凉。

  • 杂蔬饺子的做法图解9

    9.西芹晾凉后切碎,放入盆中。

  • 杂蔬饺子的做法图解10

    10.大头菜切碎,放入盆中

  • 杂蔬饺子的做法图解11

    11.将盆中馅料搅拌均匀。

  • 杂蔬饺子的做法图解12

    12.倒入适量熟油。

  • 杂蔬饺子的做法图解13

    13.放入酱油。

  • 杂蔬饺子的做法图解14

    14.放入适量盐。

  • 杂蔬饺子的做法图解15

    15.放入味精。

  • 杂蔬饺子的做法图解16

    16.搅拌均匀,准备包饺子。

  • 杂蔬饺子的做法图解17

    17.取一饺子皮,在饺子皮上半部边缘点上一点清水(因为超市出售的饺子皮有较多淀粉,不易沾),在皮中间放入适量馅料(初学者可放入少量以防馅溢)。

  • 杂蔬饺子的做法图解18

    18.将饺子皮下半部向上对折,将上半部的边缘中间点与上半部的捏合,使其粘在一起。

  • 杂蔬饺子的做法图解19

    19.将两部分饺子皮的最右边捏合。

  • 杂蔬饺子的做法图解20

    20.左边的捏法同右边,将饺子捏好。

  • 杂蔬饺子的做法图解21

    21.将饺子一个个摆放在案板上。

  • 杂蔬饺子的做法图解22

    22.锅内放入水,放入少量盐(防止饺子粘连),烧开。

  • 杂蔬饺子的做法图解23

    23.水开后将饺子一个一个轻轻下入锅中,在煮制过程中要不断轻轻从底部搅动,防止饺子粘锅底。

  • 杂蔬饺子的做法图解24

    24.饺子入锅后,第一次水开,加入半碗清水,这就是“三点水”中的点第一次水。之后水开后,再点两次水,至饺子浮在水面即可捞出晾凉食用。

杂蔬饺子的家常做法

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