枸杞玫瑰馒头的做法

• 1.枸杞30克清洗干净。

• 2.加水用搅拌机打成细泥状。

• 3.将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 4.将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 5.过40分钟左右，白面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

• 6.过40分钟左右，枸杞面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

• 7.案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。

• 8.醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。

• 9.用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。

• 10.用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。

• 11.将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上。

• 12.从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完。

• 13.用手指往中心掐入左右旋转拧断。

• 14.拧断后收口朝下放即可;

• 15.蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。