农家粉蒸肉的做法

• 1.将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜。腌制半小时。

• 2.腌制好的五花肉里加料酒，豆瓣酱再腌制20分钟左右

• 3.将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀。用力揉搓，将肉的油脂揉出来。（这样蒸出来的肉肥而不腻，嫩滑，这个步骤还可以加适量玉米面，这样蒸出来的粉蒸肉更加干爽一些）

• 4.将肉摆好造型，上蒸锅。蒸至颜色透亮，肉熟透为止。

• 5.将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子里。使造型好看。

• 6.近照的样子