虾酱蒸豆腐的做法

• 1.用刀将豆腐按压成豆腐泥。

• 2.小葱洗净切葱花、鸡蛋磕入碗中待用。

• 3.将豆腐泥、虾酱、鸡蛋、葱花、食用油倒入碗中。

• 4.搅拌均匀，裹上保鲜膜上蒸锅蒸制10分钟即可。

• 5.取出，将虾酱豆腐切成菱形块。

• 6.码入盘中点缀红彩椒丝即可。