鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐
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健康功效

黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

鸡蛋豆腐的做法

  • 鸡蛋豆腐的做法图解1

    1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解2

    2.黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解4

    4.用筷子把鸡蛋打搅均匀。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解5

    5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解6

    6.先把鸡蛋液过筛。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解7

    7.把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解8

    8.将混合液再次过筛。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解9

    9.最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解10

    10.保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解11

    11.锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

  • 鸡蛋豆腐的做法图解12

    12.哈,健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦,成功。

小贴士

1.鸡蛋豆腐液一定要过筛,过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.
3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透,也可以上屉盖上保鲜膜,直接上面扎眼蒸,我是做的时候没扎眼,没成功,又扎的眼。

本菜谱由米啊上传

鸡蛋豆腐的家常做法

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