咖啡蛋奶冰激凌的做法

• 1.准备好原料。

• 2.两个蛋黄 一点白糖（依个人口味适量，偶偏爱咖啡的淡苦），把糖化开，搅拌均匀。

• 3.再加入牛奶，继续搅拌，均匀。

• 4.倒进锅里熬蛋奶浆，小火，边加热边搅拌，直到留在锅边的浆液能划开清晰痕迹，整个过程不沸腾。

• 5.把熬好的蛋奶浆倒入盒里。

• 6.小碗里倒出125ml的淡奶油，用打蛋器搅打3分钟，变硬。

• 7.把打好的奶油倒入蛋奶浆中，搅拌均匀。

• 8.雀巢咖啡4条，倒入，搅拌均匀。

• 9.进冰箱喽，每隔一小时拿出来搅拌一下。三小时后，就可以开吃了。