奶油冰激凌

奶油冰激凌
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

淡奶油 200g
炼乳 150g
细砂糖 30+10g
柠檬汁 几滴

奶油冰激凌的做法

  • 奶油冰激凌的做法图解1

    1.蛋白、蛋黄分离

  • 奶油冰激凌的做法图解2

    2.蛋白加柠檬汁30g糖分两次放入打发,放入冰箱

  • 奶油冰激凌的做法图解3

    3.淡奶油打发

  • 奶油冰激凌的做法图解4

    4.蛋黄加10g糖打散

  • 奶油冰激凌的做法图解5

    5.蛋黄分次加入打发的淡奶油中,刮刀拌匀,倒入炼乳,拌匀,将蛋白分次加入继续拌匀。

  • 奶油冰激凌的做法图解6

    6.放入冰箱冷冻。至少五个小时,好了可以开吃。期间不用搅拌,因为那些材料所以怎么冻也不会太硬。

小贴士

如果想吃水果口味的,可以在冻一个小时后加入果粒,我做了两种口味,一种奶油的,一种蓝莓的。

本菜谱由流浪的波儿上传

奶油冰激凌的家常做法

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